Nos Entrées

A partager... ou pas !

Charcuterie Nustrale AOP

25,00 €
Producteur Capodimacci Nicolas Charcuterie entre cargèse et rusazia... cochons 100% corse...
Disponible à emporter

Planche mixte

28,00 €
Mortadelle, bresaola, jambon cru, Bufala, gorgonzola, tomme corse, focaccia au feu de bois, confiture de figue...
Infos allergènes
Disponible à emporter

Assiette de fromage de Cargèse..

12,00 €
1 assiette 4 agriculteurs du village: Chèvre : Colonna GB - Brebis : Defranchi PJ - Tomme de brebis : Angeletti L - Brebis chèvre : Capodimacci JX .

Beignets de courgettes par 4

10,90 €
La recette de Jean Fi

Beignets de courgettes par 8

13,90 €
La recette de Jean Fi

Fritures d'eperlans

13,00 €
Petits poissons farinés cuits à la friteuse.

Les entrées

Salade César repas du maremmiese

17,50 €
Salade Romaine, Filets de poulet frais panés, croutons à l'ail, copeaux de parmiggiano 18 mois, oeuf mollet, tomates cerises, oignons rouges confits, sauce césar "maison"...
Infos allergènes
Disponible à emporter

Salade veggie

17,00 €
Roquette, fêta, billes de mozza, pamplemousse, avocat, tomates cerises, graines de tournesol, concombre, basilic

Salade italienne

16,90 €
Salade, jambon cru, bufala, parmiggiano, goutes de poivrons, olives taggiasche, pesto, pistaches concassées

Salade de chèvre chaud au miel

17,00 €
Salade, tomates cerises, mini calzone chevre-figue, toast de chèvre

Focaccia Ripiena truffe

16,00 €
Pâte à pizza en sandwich cuite au four avec de la fior di latte et des champignons. Après cuisson : roquette, jambon à la truffe, basilic frais.

Focaccia Ripiena végé

16,00 €
Pâte à pizza en sandwich cuite au four avec de la fior di latte, des aubergines frites et des champignons. Après cuisson : roquette, tomates cerises confites, oignons confits, basilic frais.

Focaccia Ripiena italiana

16,00 €
Pâte à pizza en sandwich cuite au four avec de la fior di latte. Après cuisson : roquette, jambon cru, tomates cerises confites, basilic frais.

Croque monsieur de campagne

15,00 €
Tranche de pain de campagne, ricotta, jambon blanc, tomme corse, origan. Servi avec sa salade Romaine..

Nos Producteurs

Produits Italiens

Tous nos produits sélectionnés sur notre carte ont été sélectionnés par notre formateur devenu ami CUTRARO GIUSEPPE , ils ont ete référenciés par les professionnels de Mastopizza, qui les confis à Porto distribution qui nous les dépose directement en chambre froide... un travail d équipe qui nous garanti les meilleurs produits...

Notre jardin entretenu par Jean-Fi

Menthe et basilic essentiellement

Fromages

Chèvre (Colonna - Alessandri "Piana"), Chèvre (J.X. Capodimacci "Carghjese", Brebis (P.J. Defranchi "Carghjese"), brocciu (Colonna - Alessandri, J.X. Capodimacci "Piana - Carghjese", tomme de brebis (Angeletti)

Charcuterie Nustrale AOP

Capodimacci Nicolas "Carghjese - Rusazia"

Canistrelli d'Afa

Afa Ajaccio

Miel, confiture etc

Sélectionnés en Corse

Nos Boissons

Soft

Sodas Verre consigné

4,00 €
Coca Cola, Coca Zéro, Fuzetea, Schweppes Tonic

Sodas

3,00 €
Liptonic, Ice tea, Orangina, Limonade Or
Disponible à emporter

Sirop

2,00 €
Menthe, Fraise, Grenadine, Orgeat, Citron, Pêche Blanche, Cassis

Bières

Pietra Bionda (pression) 25cl

4,20 €

Pietra Ambrée à la chataigne (pression) 25cl

4,20 €

Pietra Bionda (pression) 50cl

8,40 €

Pietra Ambrée à la châtaigne (pression) 50cl

8,40 €

Pietra IPA summer

7,00 €

Pietra Blanche BIO "sans gluten"

7,00 €

Pietra Limoncellu

7,00 €

Paolina Blanche à l'immortelle

6,50 €

Desperados 33cl

6,50 €
Disponible à emporter

Peroni 33cl

6,50 €
Disponible à emporter

HK 25cl

4,00 €
Picon +0,50 €

Digestifs

Eau de vie, Limoncellu, Myrte, Chataigne

5,00 €
4cl

Cognac

8,00 €
4cl

Armagnac, Calvados

6,00 €
4cl

Capricieuse

5,00 €
Liqueur de lait de chèvre à la châtaigne Corse

Alcools forts supérieurs

Jack Single Barrel

10,00 €
4cl

Jack n°7, Jack Honey

7,00 €
4cl

Don Papa

9,00 €
4cl

Diplomatico

8,00 €
4cl

Whisky PM Single Malt

12,00 €
Proper Twelve

Proper Twelve

12,00 €
Le whisky de la star de l'UFC "CONOR McGREGOR "

Apéritifs corses

Paolina à l'imortelle

6,00 €

Pietra Bionda (pression) 25cl

4,20 €

Pietra ambrée à la chataigne (pression) 25cl

4,20 €

Verre de vin 12cl

5,00 €

Cap Corse 5cl

6,00 €

Muscat Pétillant 10cl

6,00 €

Cocktails

Mojito

10,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse

Mojito Fraise

11,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, purée de fraise, eau gazeuse

Mojito Passion

11,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, purée de passion, eau gazeuse

Mouss'Ojito

11,00 €
Rhum Havana Club, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, Mouss'Or (Coca Corse goût pomme-caramel)

Spritz

12,00 €
Aperol, Prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange

Capo Spritz

12,00 €
Cap Corse (rouge ou blanc), Muscat Pétillant, eau gazeuse, rondelle d'orange

Maquis Spritz

Myrte, Muscat Pétillant, Eau gazeuse, Rondelle d'orange

Sex On The Beach

10,00 €
Vodka, jus d'ananas, jus d'orange, sirop de grenadine

Caïpirinha

7,50 €
Cachaca aguacana, sucre de canne, cassonade, citron vert

Cuba libre

7,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, citron vert, coca cola

Tequila Sunrise

7,00 €
Tequila Olmeca, jus d'orange, sirop grenadine

Virgin Mojito

7,00 €
Sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus de pomme

The Soft Cocktails

7,00 €
Selon l'humeur du barman et des fruits disponible

Alcools Forts

Vodka, Rhum, Gin, Get 27, Malibu, Cachaca, Tequila, Whisky

6,00 €

Apéritifs

Ricard, Pastis 51, Casanis

3,00 €
3cl

Campari, Suze, Americano, Porto, Martini rouge ou blanc

6,00 €
5cl

Nos Pizze midi et soir

Umigna

13,00 €
Sauce san marzano, fior di latte. Après cuisson : basilic frais du jardin, huile d'olive.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Lozzi

12,00 €
Sauce san marzano, origan, ail, Après cuisson : huile d'olive.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Capo Rosso

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, spianata piquante. Après cuisson : oignons rouges confits, ricotta.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Esigna

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, fromage Corse (Colonna - Alessandri). Après cuisson : tomme Corse, grana padano, basilic frais du jardin
Infos allergènes
Disponible à emporter

Salognu

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, fromage Corse (Colonna - Alessandri). Après cuisson : jambon cru, tomates cerises confites, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Girolata

14,00 €
Sauce san marzano, câpres. Après cuisson : anchois, olives Riviera, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Urchinu

16,90 €
Huile d'olive, fior di latte. Après cuisson : mortadelle, straciatella, pistache, pesto de basilic, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Puntiglio

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, jambon aux herbes, champignons persillés. Après cuisson : olives Riviera, basilic frais du jardin. (possibilité fermé sans champignons + oeuf)
Infos allergènes
Disponible à emporter

Peru

16,90 €
Sauce san marzano, fior di latte, Après cuisson : roquette, tomates cerises confites, bresaola, amandes effilées, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Cutraro

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, aubergines frites Après cuisson : mozzarella di buffala, grana padano, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Maremmiese

17,00 €
Base ricotta, fior di latte, fromage Corse (Colonna-Alessandri), tomme Corse, gorgonzola. Après cuisson : miel à la truffe, noisettes concassées, basilic frais du jardin
Infos allergènes
Disponible à emporter

Pizze gourmets

Anna Dea

19,00 €
Ricotta, moliterno à la truffe, fior di latte. Après cuisson : Jambon à la truffe, huile à la truffe, basilic frais du jardin

Ghjuvan Saveriu

17,00 €
Sauce tomates jaunes, jambon aux herbes, artichauts marinés, fior di latte. Après cuisson : tomates cerises confites, olives taggisache, basilic frais du jardin.

Maradona

17,00 €
Ricotta, friarelli Napoletani, chair à saucisses, provola affumicata, basilic frais du jardin.

Nos Plats

Pizza fritta

18,00 €
Calzone cuite à la friteuse (ricotta, spianata piquante, jambon aux herbes, fior di latte)
Infos allergènes
Disponible à emporter

Pièce du boucher (voir serveur)

19,90 €
Frites, salade, sauce gorgonzola

Effiloché de porc cuit 6H

20,00 €
Pain hot-dog du boulanger du village, effiloché de porc cuit 6H avec des épices, sauce barbecue, double cheddar, oignons crispy. Servi avec frites de patates douces.

Le burger maremmiese

20,00 €
Pain potato rolls Martin's, steack 150gr, salade, tomates, oignons, double cheddar... Simple 20€ Double 25€ Triple 30
Infos allergènes
Disponible à emporter

La vera carbonara

19,00 €
Linguine, Pecorino Romano,guanciale Toscano... et surtout pas de crème !!!
Infos allergènes

Sauté de Veau Corse

22,00 €
Veau Corse en sauce avec ses rigatoni

Raviole de boeuf au Barolo DOCG

24,00 €
Raviole de boeuf cuit au vin italien Barolo DOCG. Jus de cuisson au thym, chips de parmesan.

Raviole aux crustacés

26,00 €
Raviole aux crustacés (crevette, homard, crabe) huile au thym, œuf de truite, citron vert rapé

Menu Enfant

Steack haché ou poulet panés maison accompagné de frites ou pâtes

9,90 €
+ 1 boule de glace

Nos Desserts Maison

Tiramisu Traditionel aux Canistrelli d'Afa

9,00 €
Infos allergènes

Angioletti à la Nucciolata

8,00 €
Petites boules de pâte à pizza cuite à la friteuse, nuciolata ..
Infos allergènes
Disponible à emporter

Panna cotta du Chef

8,00 €

Baba au Rhum

10,00 €
Chantilly

Soupe de fraises au basilic

8,00 €

Assiette de fromage de Cargèse

12,00 €
Brebis : P.J Defranchi et JX Capodimacci et sa confiture de figues
Infos allergènes

Dessert du jour (demandez au serveur)

7,90 €

Nos Glaces & Coupes

Crèmes glacées

3,00 €
Vanille canistrelli biscuit d'Afa, Miel de montagne, Brocciu, Vanille, Chocolat Valrhona, Café arabica, Rhum Raisin, Pistache, Caramel beurre salés, Nuty à la noisette, Banofe, Marron morceaux, Ourson guimauve, Limoncellu

Sorbets

3,00 €
Cerise griotte, Fraise, Pêche de vignes, Citron de Sicile, Cactus citron vert, Ananas rôti, Noix de coco, Clémentines de Corse IGP

Café Liégeois

13,00 €
2 boules cafés, 1 boule vanille, expresso, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Chocolat Liégeois

13,00 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly.

Dame Blanche

10,00 €
2 boules vanilles, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Banana Split

13,50 €
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane entière, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Tutti Frutti

13,00 €
1 boule citron, 1 boule fraise, 1 boule peches de vignes , fraises fraîches, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Maremmiese

12,00 €
1 boule castagna, 1 boule vanille-canistrelli, 1 boule brocciu, coulis caramel beurre salé, brisure de canistrelli, chantilly
Infos allergènes

Colonel

12,00 €
2 boules citron, 1 dose de vodka

After eight

12,00 €
2 boules menthe-choco, 1 dose de get 27

La Capricieuse

12,00 €
2 boules de Black ice, 1 dose de capricieuse

Nos Vins Corses

Les Rouges

Reserve MAREMMIESE 75cl rouge

21,00 €
Vin AOP CORSE

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

36,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

27,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

25,50 €
La bouteille de 75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

37,00 €
La bouteille de 75cl

Vino vinero D'avola (sicilia)

24,00 €
La bouteille de 75cl

Numeri di vini "Aglianico (igt castelle)

26,00 €
La bouteille de 75cl

Primitivo mucchietto "Pasqua"

34,00 €
La bouteille de 75cl

Lambrusco "pétillant" Gabrielle e Margherita

26,00 €
La bouteille de 75cl

Tara di l'apa

32,00 €

Les Rosés

Réserve MAREMMIESE 75cl rosé

21,00 €
Vin AOP CORSE

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

34,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

25,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

25,50 €
La bouteille de 75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

32,00 €
La bouteille de 75cl

Tara di l'apa

32,00 €

Les Blancs

Réserve MAREMMIESE 75cl blanc

21,00 €
Vin AOP CORSE

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Sant'armettu "Rosumarinu" (aop Sartène)

38,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Sant'armettu "Rosumarinu" (aop Sartène)

29,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (aop Ajaccio)

25,50 €
75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

42,00 €
La bouteille de 75cl

Capitolo 08 "colori d'italia "Pasqua" (DOC Soave)

24,00 €
La bouteille de 75cl

Pinot grigio "San marco" (DOC Friuli)

24,00 €
La bouteille de 75cl

Tara di l'apa

32,00 €

Le Pichet (3 couleurs)

Pichet 50cl

13,50 €
Rouge, blanc, rosé

Pichet 25cl

7,00 €
Rouge, blanc, rosé

Les Champagnes et Muscats

Perrier-Jouët Brut 70cl

100,00 €

Perrier-Jouêt Rosé 70cl

220,00 €

Perrier-Jouët blanc de blanc 70cl

220,00 €

Muscat Petillant 70cl

30,00 €

Prosecco 70cl

30,00 €

Événements

Marmaï

Samedi 21 juin pour la fête de la musique de 22h à 1h. Ambiance et Variétés avec MARMAÏ

Le retour de tarick alias tabrouk

Samedi 19 juillet 22h-1h Tarick et son groupe vont vous faire danser ....

CHANTS CORSES

Tous les mardis chants corses avec ADJO de 18h30 à 20h30

Le groupe inseme "Chants Corses"

30 mai 2025 - 27 juin 2025 - 12 juillet 2025 - 13 septembre 2025

Moyens de paiement acceptés

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