Nos producteurs

Produits Italiens

Tous nos produits sélectionnés sur notre carte ont été sélectionnés par notre formateur devenu ami CUTRARO GIUSEPPE , ils ont ete référenciés par les professionnels de Mastopizza, qui les confis à Porto distribution qui nous les dépose directement en chambre froide... un travail d équipe qui nous garanti les meilleurs produits...

Notre jardin entretenu par Jean-Fi

Menthe et basilic essentiellement

Fromages

Chèvre (Colonna - Alessandri "Piana"), Chèvre (J.X. Capodimacci "Carghjese", Brebis (P.J. Defranchi "Carghjese"), brocciu (Colonna - Alessandri, J.X. Capodimacci "Piana - Carghjese"

Tomates coeur de boeuf et tomates cerises

STRAZIU Saubusse Kouami "Carghjese"

Saucisse de Veau Corse Bio

Rubini Romain "Saone -Liamone"

Charcuterie Nustrale AOP

Capodimacci Nicolas "Carghjese - Rusazia"

Canistrelli d'Afa

Afa Ajaccio

Miel, confiture etc

Sélectionnés en Corse
Thon rouge "demandez les suggestions"

Thon rouge "demandez les suggestions"

Guillaume dit Ciocciu pêcheur passionné au village.. Régalez vous

Nos boissons

Soft

Sirop

2,00 €
Menthe, fraise, grenadine, orgeat, citron, pêche, cassis

Sodas

3,00 €
Coca Cola, Coca cola zéro, Liptonic, Ice tea, Orangina, Schweppes agrumes, Limonade.
Disponible à emporter

Bières

Pietra Bionda (pression) 25cl

4,20 €

Pietra ambrée à la chataigne 25cl

5,00 €

Pietra bionda (pression) 50cl

8,40 €

Desperados 33cl

6,50 €
Disponible à emporter

Peroni

6,50 €
Disponible à emporter

HK 25cl

4,00 €
Picon +0,50 €

Pietra IPA summer

7,00 €

Pietra Limoncellu

7,00 €

Pietra blanche BIO "sans gluten"

7,00 €

Paolina blanche à l'immortelle

6,50 €

Colomba

5,00 €

Digestifs

Cognac

8,00 €
4cl

Eau de vie, Limoncellu, Myrte, Chataigne

5,00 €
4cl

Armagnac, Calvados

6,00 €
4cl

Capricieuse

5,00 €
Liqueur de lait de chèvre à la châtaigne Corse

Alcools forts supérieurs

Jack Single Barrel

10,00 €
4cl

Jack n°7, Jack Honey

7,00 €
4cl

Don Papa

9,00 €
4cl

Diplomatico

8,00 €
4cl
PROPER TWELVE

PROPER TWELVE

12,00 €
Le whisky de la star de l'UFC "CONOR MC GREGOR "
HOWLER HEAD

HOWLER HEAD

12,00 €
Le bourbon du président de l'UFC "DANA WHITE"

Apéritifs corses

Pietra Bionda (pression) 25cl

4,20 €

Pietra ambrée à la chataigne 25cl

5,00 €

Paolina à l'imortelle

6,00 €

Muscat Pétillant 10cl

6,00 €

Cap Corse 5cl

6,00 €

Verre de vin 12cl

5,00 €

Cocktails

Mojito

10,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, eau gazeuse

Mojito Passion

11,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, purée de passion, eau gazeuse

Cuba libre

7,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, citron vert, coca cola

Caïpirinha

7,50 €
Cachaca aguacana, sucre de canne, cassonade, citron vert

Mojito Fraise

11,00 €
Rhum St James, sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, purée de fraise, eau gazeuse

Spritz

12,00 €
Aperol, Prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange

Capo spritz

12,00 €
Cap corse (rouge ou blanc), Prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange

Sex on the beach

10,00 €
Vodka, jus d'ananas, jus d'orange, sirop de grenadine

Cocktail du jour "la corsica"

12,00 €
Cap corse rouge, muscat pétillant, la corsica (jus de clémentine corse à la nepita)

Virgin Mojito

7,00 €
Sucre de canne, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus de pomme

The soft Cocktails

7,00 €
Selon l'humeur du barman et des fruits disponible

Alcools Forts

Vodka, Rhum, Gin, Get 27, Malibu, Cachaca, Tequila, Whisky

6,00 €

Apéritifs

Ricard, Pastis 51, Casanis

3,00 €
3cl

Campari, Suze, Americano, Porto, Martini rouge ou blanc

6,00 €
5cl

Nos pizze midi et soir

Umigna

13,00 €
Sauce san marzano, fior di latte. Après cuisson : basilic frais du jardin, huile d'olive.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Lozzi

12,00 €
Sauce san marzano, origan, ail, Après cuisson : huile d'olive.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Esigna

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, fromage Corse (Colonna - Alessandri). Après cuisson : tomme Corse, grana padano, basilic frais du jardin
Infos allergènes
Disponible à emporter

Capo Rosso

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, spianata piquante. Après cuisson : oignons rouges confits, ricotta.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Salognu

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, fromage Corse (Colonna - Alessandri). Après cuisson : jambon cru, tomates cerises confites, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Girolata

14,00 €
Sauce san marzano, câpres. Après cuisson : anchois, olives Riviera, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Urchinu

16,90 €
Huile d'olive, fior di latte. Après cuisson : mortadelle, straciatella, pistache, pesto de basilic, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Puntiglio

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, jambon aux herbes, champignons persillés. Après cuisson : olives Riviera, basilic frais du jardin. (possibilité fermé sans champignons + oeuf)
Infos allergènes
Disponible à emporter

Peru

16,90 €
Sauce san marzano, fior di latte, Après cuisson : roquette, tomates cerises confites, bresaola, amandes effilées, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Cutraro

16,00 €
Sauce san marzano, fior di latte, aubergines frites Après cuisson : mozzarella di buffala, grana padano, basilic frais du jardin.
Infos allergènes
Disponible à emporter

Maremmiese

17,00 €
Base ricotta, fior di latte, fromage Corse (Colonna-Alessandri), tomme Corse, gorgonzola. Après cuisson : miel à la truffe, noisettes concassées, basilic frais du jardin
Infos allergènes
Disponible à emporter

Nos entrées

A partager... ou pas !

Charcuterie Nustrale AOP

25,00 €
Producteur Capodimacci Nicolas Charcuterie entre cargèse er rusazia... cochons 100% corse...
Disponible à emporter

Planche mixte

28,00 €
Mortadelle, bresaola, jambon cru, Buffala, gorgonzola, tomme corse, focaccia au feu de bois, confiture de figue...
Infos allergènes
Disponible à emporter

Assiette de fromage de Cargèse..

12,00 €
1 assiette 4 agriculteurs du village: Chèvre : Colonna GB - Brebis : Defranchi PJ - Tomme de brebis : Angeletti L - Brebis chèvre : Capodimacci JX .

Beignets de courgettes par 4

10,90 €
La recette de Jean Fi avec les courgettes de Cargèse de Kouami

Beignets de courgettes par 8

13,90 €
La recette de Jean Fi avec les courgettes de Cargèse de Kouami

Les entrées

Salade César repas du maremmiese

17,50 €
Filets de poulet frais panés, croutons à l'ail, copeaux de parmiggiano 18 mois, oeuf mollet, salade feuille de chêne, tomates cerises, pickles d oignons rouges , sauce césar "maison"...
Infos allergènes
Disponible à emporter

Salade de chèvre chaud au miel

17,00 €
Salade, tomates cerises, mini calzone chevre-figue, toast de chèvre

Salade italienne

16,90 €
Salade, jambon cru, bufala, parmiggiano, pickles d oignons, olives taggiasche, pesto, pistaches concassées

Tomates, straciatella, pesto

14,00 €
Les tomates cœur de bœuf de Kouami, avec de la sublime stracciatella (uniquement le crémeux de la burata), parmiggiano, pesto

Nos plats

Le burger maremmiese

20,00 €
Pain du boulanger, steack 150gr, salade, tomates, oignons, double cheddar... Simple 20€ Double 25€ Triple 30
Infos allergènes
Disponible à emporter

La vera carbonara

19,00 €
Linguine, Pecorino Romano,guanciale Toscano... et surtout pas de crème !!!
Infos allergènes

Papardelle à la truffe

27,00 €
Crème de champignons à la truffe, chips de prisuttu, stracciatella

Tagliatelles aux fruits de mer

26,90 €
Tagliatelles à l encre de seiches, bisque de langoustines, gambas flambée au cognac, petits poulpes, moules...

Pizza fritta

18,00 €
Calzone cuite à la friteuse (ricotta, spianata piquante, jambon aux herbes, fior di latte)
Infos allergènes
Disponible à emporter

Pièce du boucher (voir serveur)

19,90 €
Frites, salade, sauce gorgonzola

Menu Enfant

Steack haché ou poulet panés maison accompagné de frites ou pâtes

9,90 €
+ 1 boule de glace

Nos desserts maison

Tiramisu traditionel aux canistrelli d'Afa

9,00 €
Infos allergènes

Angioletti à la Nucciolata

8,00 €
Petites boules de pâte à pizza cuite à la friteuse, nuciolata ..
Infos allergènes
Disponible à emporter

Panna cotta du Chef

8,00 €

Baba au Rhum

10,00 €
Chantilly

Soupe de fraises au basilic

8,00 €

Assiette de fromage de Cargèse

12,00 €
Brebis : P.J Defranchi et JX Capodimacci et sa confiture de figues
Infos allergènes

Dessert du jour (demandez au serveur)

7,90 €

Nos glaces & coupes

Crèmes glacées

3,00 €
Vanille canistrelli biscuit d'Afa, Miel de montagne, Brocciu, Vanille, chocolat valrhona, Café arabica, Rhum raisin, Pistache, Caramel beurre salés, Nuty à la noisette, Banofe, Marron morceaux....

Sorbets

3,00 €
Cerise griotte, Fraise, Pêche de vignes, Citron de Sicile, Cactus citron vert, Ananas rôti, Noix de coco, Clémentines de Corse IGP

Café Liégeois

13,00 €
2 boules cafés, 1 boule vanille, expresso, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Chocolat liégeois

13,00 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly.

Dame Blanche

10,00 €
2 boules vanilles, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Banana Split

13,50 €
1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, banane entière, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Tutti Frutti

13,00 €
1 boule citron, 1 boule fraise, 1 boule peches de vignes , fraises fraîches, amandes effilées, chantilly
Infos allergènes

Maremmiese

12,00 €
1 boule castagna, 1 boule vanille-canistrelli, 1 boule brocciu, brisure de canistrelli, chantilly
Infos allergènes

Colonel

12,00 €
2 boules citron, 1 dose de vodka

After eight

12,00 €
2 boules menthe-choco, 1 dose de get 27

La capricieuse

12,00 €
2 boules de Black ice, 1 dose de capricieuse

Nos vins corses

Les Rouges

Tarra di L'Apa (Aop Ajaccio)

38,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

36,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

27,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

25,50 €
La bouteille de 75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

37,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Gentile bio (AOP Patrimonio)

40,00 €
La bouteille de 75cl

Vino vinero D'avola (sicilia)

24,00 €
La bouteille de 75cl

Numeri di vini "Aglianico (igt castelle)

26,00 €
La bouteille de 75cl

Primitivo mucchietto "Pasqua"

34,00 €
La bouteille de 75cl

Lambrusco "pétillant" Gabrielle e Margherita

26,00 €
La bouteille de 75cl

Les Rosés

Tarra di L'Apa (Aop Ajaccio)

31,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

34,00 €
La bouteille de 75cl

Sant'Armettu "Rosumarinu" (AOP Sartène)

25,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

25,50 €
La bouteille de 75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

32,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Gentile BIO (AOP Patrimonio)

40,00 €
La bouteille de 75cl

Les Blancs

Tarra di L'Apa (Aop Ajaccio) 75cl

45,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Falcucci (igp vin de Corse)

28,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Sant'armettu "Rosumarinu" (aop Sartène)

38,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Sant'armettu "Rosumarinu" (aop Sartène)

29,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pietrella (aop Ajaccio)

25,50 €
75cl

Domaine Pietrella (AOP Ajaccio)

20,00 €
La bouteille de 50cl

Domaine Pieretti (AOP Cap Corse)

42,00 €
La bouteille de 75cl

Domaine Gentile (AOP Patrimonio)

40,00 €
La bouteille de 75cl

Capitolo 08 "colori d'italia "Pasqua" (DOC Soave)

24,00 €
La bouteille de 75cl

Le Pichet (3 couleurs)

Pichet 50cl

13,50 €
Rouge, blanc, rosé

Pichet 25cl

7,00 €
Rouge, blanc, rosé

Les Champagnes et Muscats

Laurent Perrier Brut 70cl

100,00 €

Laurent Perrier Rosé 70cl

220,00 €

Muscat Petillant 70cl

30,00 €

Événements

Marmaï

Samedi 27 juillet de 22h à 1h. Ambiance et Variétés avec MARMAÏ

CHANTS CORSES

Tous les mardis chants corses avec ADJO de 18h30 à 20h30

Moyens de paiement acceptés

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